*

東海大学前駅 豚骨ラーメン 脇や

東海大学湘南キャンパス周辺で美味いラーメンを探す。最近は嬉しいことにこれまでの閑散ぶりが嘘であったかのように、ラーメン、ラーメン、ラーメンの出店ラッシュだ。多少過剰供給気味ではないかと心配にもなるけど。
ということで、今回行ってみたのは湘南キャンパス北門すぐそばに出来た、「豚骨ラーメン 脇や」。

神奈川県秦野市南矢名2-26-27

本格派豚骨ラーメン(最近似たような店が出来たような)

10月の終わりにオープンしたというこのラーメン屋。広々とした駐車場にはあまり車が止まっておらず、夕食時に立ち寄ったのに先客は1人。店員の声も良く響く。小田急線東海大学前駅の方に行くと、同じく本格派豚骨ラーメンを売りに1年前オープンした、「博多山笠」があり、そちらの方は学生向けのデカ盛りメニューが話題になったりして続いている。あえて後発同ジャンルの出店に果たして勝算はあるのか。

豚骨ラーメン 脇や

豚骨ラーメン 脇や

入店した瞬間に漂ってきた香りで、この店のラーメンが博多山笠のようななんちゃって豚骨でないことが分かる。獣臭いのだ。そして個人的期待値はひたすら高まる。やあこれは。滅茶苦茶空いているのは本格派すぎる豚骨ラーメンを出して東海大生の舌に合ってないというケースなのかな。

ドロリ塩ダレスープは骨を飲むイメージ

味は塩豚骨650円と醤油豚骨700円。替玉は100円で、醤油豚骨は何故か替玉ができない(大盛を頼んで下さい、とある)。この店のスタンダードと思われる塩豚骨を麺バリカタで頼む。麺の硬さが5段階で選べ、それぞれ何秒茹でるのか壁にデカデカと貼り出しているところに親切心を感じる。でもこれによって、「いやぁ親切だわ助かるわぁ」と思う人がどれくらいいるのかは分からない。
バリカタなのですぐにやってきた塩豚骨。量は少なめで、具も豚にネギ、海苔とシンプル。

乳化して泡立っている

乳化して泡立っている

少なめのスープを少々勿体つけてレンゲで飲む。ドロドロとした液体は、骨を潰して作られた感が顕著だ。むしろ液状化した骨とも思える。骨の中の血合いの部分すら判別できる。
この液状骨に塩ダレが絡むのだが、飾りが無い分塩辛い。獣臭で本格派ラーメンではないかと期待していたのだが、博多や久留米、熊本、鹿児島と色々食べ歩いた舌にも似た味を見つけられない。勿論それは店の独創性があって良いことなのだが、果たしてこの上手くまとまっていない塩辛い味が恋しくなるか?といったら、少し疑問を感じてしまう。
バリカタで頼んだ麺がドロドロとしたスープに負けてしまっているところも残念だった点だ。粘度と塩辛さが、麺の食感と小麦の香りを曖昧にしてしまう。

挑戦は買いたいが、根付くかは不安

この豚骨やり過ぎ感は支持したい。支持したいのだが、もう少し客層に合って病み付きになるような味を目指した方が良いのではないかと思う。あとは、とにかくデカ盛提供店が並ぶ界隈。現在のままの量だと、よく分からない味で量も少ない店、という評価をされてしまうのではないだろうか。せめて替玉を半額50円にするとか。

大学の前という立地で本格派を標榜するのは難しいことなのかもしれない。だから東海大学周辺でお気に入りのラーメン屋がなかなか見つからないままなのか、と思い当たって勝手に納得。

関連記事

no image

本厚木ミロードイーストのオープンは5月24日に

アミューあつぎのオープンを見届けた後の、満を持してというべきか。工事中だった小田急本厚木駅の付属施設

記事を読む

馬の足がモフモフしていて可愛い

小田原城馬上弓くらべ大会&出張カミイチのレポ!

先週末3月4日(日)に、小田原城址公園二の丸広場を会場として小田原城馬上弓くらべ大会が行われた。この

記事を読む

ヒゲの部分が立体的

湘南ひらつか七夕まつり2014(2) 七夕飾り&気になったもの紹介

お天気の優れない中現在絶賛開催中の、第64回湘南ひらつか七夕まつり。7月4日(金)に行われた開会式&

記事を読む

城門ラーメン!

湘南ご当地ラーメン 城門ラーメン 洞洞神@辻堂

ハイ。今回の紹介は全然厚木以西ではありません。厚木以西の基準である、相模川の西側ではないですし、ギリ

記事を読む

池のほとりに店がずらり並ぶ

『カミイチ』 小田原市の上府中公園を舞台としたクラフト市

JR御殿場線の下曽我駅の西側に、市民球場である小田原球場を抱えた上府中公園というスポットがある。元々

記事を読む

麺屋AJITO シラフで撮った写真

麺屋 AJITO 東海大学前駅の若者向けドロつけ麺

秦野市のラーメン店というのは、屋号こそ沢山あれど、実は市内の別の店のセカンドブランドだったとかそうい

記事を読む

本厚木 オハナ堂

オハナ堂 本厚木店

厚木より西側の、光の当たらないエリアを紹介するサイト、厚木以西.netについては、長らく温めていたア

記事を読む

村井弦斎公園

平塚ゆかりの偉人村井弦斎と村井弦斎公園

わりと大きめの自治体には、必ずその自治体がプッシュする偉人がいる。とは言っても、全国の自治体その全て

記事を読む

博多ラーメン

長浜ラーメン博多山笠 東海大学前駅店

小田急小田原線の東海大学前駅。この駅に用事あって下りることが昔からよくあり、駅周辺で安く美味く食事を

記事を読む

待ち時間に嬉しいサービス

藤沢市辻堂 27 coffee roasters

相模川以東を扱うのは本来レギュレーション違反なのに、結構な頻度で東側エリアのお店を紹介しているような

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

PAGE TOP ↑