日の出製麺所に再訪　今度は味の味噌一直系の味噌ラーメンを食べる

以前とってもジャンクなメニュー、“そば焼き”をレポートした厚木の日の出製麺所。どうもこのお店は平塚市の東海大学湘南キャンパス付近にある有名店、味の味噌一の系列らしく、むしろ味噌ラーメンがウマいという情報を伝え聞いた。というわけで、再訪、再挑戦。

日の出製麺所　味噌ラーメン

相も変わらずレトロな外観、フレンドリーな雰囲気。でも以前よりは店内が混み合ってないように見える。やっぱり消費税増税で微妙に値上げをして影響があったのだろうか。

レトロな日の出製麺所

味噌ラーメンを注文後、以前訪れた際にはあまりじっくりと見なかった店内メニューにも目を向ける。餃子350円というのが、案外お得なのではないだろうか。でもこうした店には珍しく、ビール等の販売が無い。出したら売れると思うんですけどね。

少し待って、お目当ての味噌ラーメンが出てくる。そば焼きとは違って、見た目は流石に本気メニューという感じがする。もうスープの色からして美味しそう。

日の出製麺所謹製味噌ラーメン

スープをすすってみると、味噌であることを忘れるかのようなクリーミー具合。味噌というと思い浮かべるエグ味が無い。具には炒めたもやし・ひき肉・少々の青色野菜が混じる。具の盛りはこぢんまりとしているので、そこはそば焼きと同じく軽食ポジションということなのかもしれない。一応大盛りもあるけれど。
特筆すべきは麺だ。これはそば焼きに使われていたのと同じく、噛む程に甘みを感じる麺。麺の甘みと相まって、ポタージュスープを飲んでいるような感覚にもなる。けれども丼の底の方に沈殿した味噌の本体で、味噌ラーメンを食べていたのだと意識を引き戻される。